Filochef

Descrizione

«È nella cura posta nei piccoli gesti quotidiani, nella continua ricerca del gusto, del buono e del bello coinvolte nell’atto del cucinare che estetica e coscienza morale si incontrano, per dar luogo alla possibilità di una filosofia della gastronomia. È nella capacità di scomporre e riunire elementi così diversi del reale che filosofia e cucina trovano il loro punto di unione. Cucinare e fare filosofia non sono altro che elaborazione e appropriazione di un mondo».

LE AUTRICI

FEDERICA CIBIEN, laureata in filosofia, si occupa di estetica del cibo e del gusto.

FRANCESCA GALLERANI, già coautrice di Glamoursofia, si occupa di moda e del rapporto tra cibo e moda. Si diletta di cucina. Ha un blog sull’“Huffington Post”.

collana: nugae