Lo Chef filosofo

Descrizione

Cucinare è un’esperienza filosofica? Possiamo costruire un discorso filosofico sulla cucina? Se esiste una parola che piace tanto agli chef, quella parola è “Filosofia”. Gli chef stellati (da Marchesi a Corelli, da Cannavacciuolo a Bottura, per fare alcuni nomi soltanto) la usano per esporre la propria idea di cucina e non mancano di far notare come ogni piatto sia la rappresentazione di una visione del mondo, di concetti. E allora, se tanti chef non esitano a definirsi filosofi, esiste una ragione che impedisce a un filosofo di cucinare per fare filosofia ai fornelli? No. Ai filosofi spetta il compito di fare filosofia cucinando, di cucinare per fare filosofia, di misurarsi direttamente con i fornelli. Perché la cucina è un’esperienza filosofica a tutti gli effetti, permette di giocare con i concetti, costruire e sperimentare visioni del mondo.

L’AUTORE

ALESSANDRO MARINI (Roma 1979) è Dottore di Ricerca in Scienze Umanistiche. È autore del volume: La temporalità del linguaggio. Il significato secondo Hannah Arendt (2008). Coltiva l’amore per la filosofia, la cucina e il buon vino. Tra i suoi desideri c’è quello di conoscere e assaggiare tutte le cucine del mondo.

collana: nugae